Gratins, vol au vent, Lasagne, ficelles picardes … La recette de la sauce béchamel est une recette qui sert de base à de nombreux plats, alors un petit rappel ne fera pas de mal ^^.

Ingrédients :

• 100 gr de beurre
• 100 gr de farine
• Sel, poivre,
• Noix de Muscade

Préparation :

• Dans une grande casserole, faire fondre le beure, puis, hors du feu, ajouter la farine d’un coup.
• Remettre la casserole sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse
• Ajouter petit à petit le lait, tout en  remuant sans cesse jusqu’à obtenir l’épaississement souhaité
• Mettre la muscade, le sel et le poivre

Votre sauce béchamel est prête à être utilisée.