On ne mange pas beaucoup de lentilles. Avant, pour moi, le mot « lentilles » rimait avec salade ou lentilles saucisses (moi qui aime changer souvent les manières de cuisiner les aliments). Puis pour changer un peu de cette façon de les cuisiner, eh bien pourquoi pas les lentilles carbo, enfin plutôt des lentilles à la crème car il n’y a pas de trace d’œuf ici.

Si vous n’avez pas le temps, vous pourrez les cuisiner avec une boite de lentilles (je ne suis vraiment pas fan), sinon vous prenez des lentilles sèches que vous faites cuire à l’eau.

Encore un plat rapide qui se fera facilement en semaine (je mettrai une photo la prochaine fois que j’en ferais, car je n’y ai jamais pensé, comme la plupart des plats que je cuisine en semaine )

Allez à vos fourneaux.

 

Ingrédients :

• 300 gr de lentilles blondes sèches ou 1 boite de lentilles cuisinées (800 gr)
• 1 oignon
• 200 gr de lardons ou allumettes de bacon
• Crème fraîche ou yaourt à la grecque
• Vin blanc (facultatif)

 

Préparation :

• Préparer les lentilles sèches comme indiqué sur la boîte. Pour les lentilles en boîte, les faire directement chauffer dans une grosse casserole.
• Pendant ce temps émincer l’oignon.
• Faire revenir à sec les lardons dans une poêle et ajouter les oignon. Déglacer avec du vin blanc
  
  
• Ajouter le mélange oignon / Lardons aux lentilles et ajouter la crème fraiche.

C’est prêt, bon appétit !