Langues de Chat vanillées avec ou sans Thermomix

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Voici une recette à faire lorsque vous avez trop de blancs d’oeufs. Je l’ai réalisée après avoir fait une glace à la vanille au Thermomix également , cela tombait bien car on peut servir les langues de chats avec ce dessert.

Ces petits biscuits se mangent sans faim, très seimpleà faire, et bien meilleures que celle achetées en magasin.

 

Ingrédients :

  • 125g de beurre (demi-sel)
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 125 gr de farine (T45 pour moi : farine patissière, celle qu’on trouve dans tous les magasins)
  • 1 mL de poudre de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)
  • 4 blancs d’oeufs

 

Préparation :

  • Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre, le sucre et la vanille en poudre (ou le sucre vanillé), refermer, mettre le gobelet doseur et mixer 30 seconde / vitesse 2,5
  • Ajouter la farine, fermer de nouveau le bol, mettre le gobelet doseur, mixer 30 secondes / vitesse 3
  • Finir par ajouter les blanc d’oeufs er mixer de nouveau 1 minute / vitesse 4
  • Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante
  • Mettre la préparation de langues de chat dans une poche à douille et dresser les langues de chat sur du papier sulfurisé posé sur une plaque à four ou  les dresser sur une toile silpat, vous obtiendrez de plus belles langues de chat. Sans poche à douille, réaliser des tas à l’aide d’une cuillère à café
    Astuce : Quand vous utiliser du papier sulfurisé pour cuire au four, humidifier légèrement la plaque du four avant de déposer le papier dessus afin qu’il reste collé dessus, et qu’il ne bouge pas lors de la cuisson
  • Espacer les langues de chat d’au moins 3 cm car elles vont s’étaler en cuisant
  • Enfourner  6 minutes
  • Laisser refroidir et conserver dansune boite en métal

 

Sans Thermomix, il vous suffira de mélanger tous les ingrédients (au fouet életrique pour aller plus vite :)), prévoyez alors d’utiliser du beurre ramolli.

 

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