Salade de Chou Blanc et Pomme avec ou sans Thermomix


Après un long moment  d’absence je reviens avec une recette toute en fraîcheur. C’est vrai qu’en ce moment je suis peu présente sur la page Facebook et le blog ; mais entre le boulot, les dégustations culinaires et la vie de famille, dur dur d’être sur tous les fronts, mais je ne vous oublie pas, loin de là ;).

Dans cette salade, j’ajoute au moment de servir du gomasio, qui est un condiment à base de sésame grillé et de sel marin. Personnellement j’en raffole Lire la suite

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Salade de Brocolis Crus, Pomme et Lardons

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Voici une autre manière de manger les brocolis : crus, en salade.

A la maison on aime les salades mais on aime surtout varier les plaisirs. Si vous n’avez jamais cuisiner les brocolis crus, essayez cette recette et dite moi ce que vous en avez pensé. Nous on adore :). En plus il parait que Lire la suite

Assiette de Salades Composées à l’italienne


Voici une recette fraîche à adapter selon vos envies.Cette assiette de salades composées italiennes fera l’affaire pour un repas du soir ou pour une entrée (en plus petite quantité ou pour des gourmands).

Selon vos goûts, vous pouvez Lire la suite

Vinaigrette au Soja et au Miel


Le printemps est là, l’été Approche et le beau temps aussi. Moi ça me donne envi de manger des salades, eh oui. Mais avec une bonne vinaigrette c’est encore mieux !

Voici la recette d’une vinaigrette que mon chéri m’a préparé une fois pour assaisonner une salade verte. Depuis on l’a adopté 😉

Ingrédients :

  • 5 cuillères à soupe de vinaigre (pomme ou autre)
  • 4 cuillère à soupe d’huile (colza ou autre)
  • 3 cuillère à soupe de sauce soja salée ( sucrée possible aussi)
  • 3-4 cuillères à soupe de miel
  • Poivre
  • 1 à 2 cuillères à soupe de ciboulette (facultatif)

 

Préparation :

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol
  • Mélanger
  • Savourer

 

J’utilise cette vinaigrette très souvent car elle est vraiment très bonne (salade verte, composée, betterave crue, choux blanc, et j’en passe). Une fois il ne me restait plus que de la Sauce soja sucrée : testé et approuvé également.

Merci de laisser un commentaire si vous testez la vinaigrette. Alors qu’en avez vous pensé ?

Pêches au Thon Légères

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Voici une recette de pêches au thon légères, à déguster soit dans des demie pêches ou sous forme de verrine (super pratique pour Lire la suite

Carbonnade Flamande

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Après avoir gouté au restaurent une carbonnade flamande au pain d’épice, j’ai eu envie d’en refaire. Je n’en avais jamais fait, et comme j’aime toujours tester et faire des choses différentes à chaque repas, ça tombe bien .

La recette est très rapide Lire la suite

Tomates Cerises d’Amour aux graines de Sésame

photo 3-6 Voici une petite recette apéro que j’ai fait à la dernière minutes pour le nouvel an. Des Tomates d’amour. J’avais déjà goûté cette recette chez une amie et cela m’avait bien plu. C’est jolie et ça change de la simple tomate, vous avez le croquant du sésame et du sucre caramélisé et ensuite la tomate. Eh ça va vite. J’ai fait des petites tomates 30 minutes avant l’arrivée de mes invités Je n’ai jamais essayé de le faire à l’avance, par peur que le caramel suinte. A vous de tester si vous le souhaitez.  Lire la suite

Brochettes de Porc Façon Japonaise

brochette de porc japonaise et nouilles

Il me restait du porc au congélation, mais que faire avec ? Et là je me souviens des brochettes que l’on mange chez le Japonais avec leur sauce typique. Hum, ni une ni deux, je recherche des idées sur quelques sites et je me lance.

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