Une soupe que j’ai goûté lors d’une formation avec le boulot (eh oui il faut se nourrir aussi en formation) et que j’ai vraiment aimé, alors en rentrant j’ai fait des recherches et quelques tests et voilà une soupe en plus à cuisiner pour les soirées hivernales.

Ingrédients :

• 2 oignons
• 2 courgettes (450 gr)
• 1/3 de Céleri boule (280 gr)
• 2 pommes de terre (240 gr)
• 2 carottes (190 gr)
• 750 mL d’eau
• 20 cL de crème liquide
• 1 Kubor

Préparation :

• Laver les légumes, les éplucher et les couper en petits morceaux
• Les mettre dans une cocotte avec 750 mL d’eau et un Kubor et cuire 30 minutes couvert à feu moyen. V2rifier la cuisson.
• Mixer avec l’eau, ajouter de l’eau selon la consistance que vous désirez.
• Verser la crème liquide, saler, poivrer

Bon appétit