Vous êtes toujours d’accord pour manger le plus équilibré possible sans pour autant vous prendre la tête ? Eh bien voici une recette de sauce prête en quelques minutes à verser sur des pâtes chaudes !

Cette recette de sauce à la betterave express est inspirée encore une fois de celle de Nadyia Hussain avec quelques aménagement pour convenir aux palets de la maison ( j’ai gardé l’idée dés betterave cuite 😅😂). L’idée d’une sauce rapide a faire dans un mixeur est vraiment géniale je trouve, pour une recette saine sans prise de tête et pleine de saveurs. Vous me direz ce que vous en avez pensé.

Ingrédients :

• 500 gr de betteraves cuites (1 paquet)
• 1 à 2 gousses d’ail ( selon la taille et la puissance, je vous conseille de mixer le tout avec un ail et de goûter pour vous faire votre idée)- équivalent ail semoule : 1/2 à 1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre
• Fromage frais type carré frais
• Ciboulette ( ou persil ou aneth )

Préparation :

• Tout mettre dans un blender sauf le fromage frais et les herbes et mixer jusqu’à obtenir une sauce lisse
• Verser sur des pâtes chaudes
• Parsemer de morceau de carre frais et de ciboulette
• Bon appétit !