Aujourd’hui je vous propose une recette inspirée d’une recette cookidoo : mini gaufres carotte chorizo que j’ai adapté selon nos goûts ( pas de chorizo mais du cumin à la place, des herbe de Provence et de la farine t110)

A servir à l’apéritif ou avec une soupe, une salade verte. Se mangent aussi bien nature que tartinées de fromage type carré frais 🤗.

Ingrédients ( pour 4 personnes) :

• 55 gr d’emmental râpé
• 350 gr de carottes
• 40 gr de beurre demi sel
• 2 oeufs
• 90 gr de farine semi complète t110
• 1 sachet levure chimique
• Une pincée de sel
• 1 cc herbes de Provence
• 1 cc de cumin

Préparation au Thermomix :

• Éplucher et Couper les carottes en rondelles
• Mettre 500 gr d’eau dans le bol du Thermomix, insérer le panier cuisson, y mettre les carottes coupées en rondelles et cuire 18 minutes / Varoma / vitesse 2
• Retirer le panier cuisson, vider le jus de cuissson
• Placer les carottes cuites dans le bol du Thermomix puis mixer 1 minute / vitesse 6. Racler les parois du bol à l’air de de la spatule
• Dans le bol, ajouter l’emmental râpé, le cumin en poudre, les herbes de Provence, le beurre, les œufs, la farine, la levure chimique, le sel et mélanger 45 secondes / vitesse 5
• Cuire dans un gaufrier ( mettre de bonnes cuillères à café de pâte à gaufres)

Préparation sans Thermomix :

• Éplucher et Couper les carottes en rondelles
• Les cuire à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soit tendre
• Mettre tous les ingrédients dans un mixeur blender et mixer à puissance moyenne environ 45 secondes a 1 minute
• Cuire dans un gaufrier ( mettre de bonnes cuillères à café de pâte à gaufres)