La Sauce Béchamel

Gratins, vol au vent, Lasagne, ficelles picardes … La recette de la sauce béchamel est une recette qui sert de base à de nombreux plats, alors un petit rappel ne fera pas de mal ^^.

Ingrédients :

  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • Sel, poivre,
  • Noix de Muscade

 

Préparation :

  • Dans une grande casserole, faire fondre le beure, puis, hors du feu, ajouter la farine d’un coup.
  • Remettre la casserole sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse
  • Ajouter petit à petit le lait, tout en  remuant sans cesse jusqu’à obtenir l’épaississement souhaité
  • Mettre la muscade, le sel et le poivre

Votre sauce béchamel est prête à être utilisée.

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