Risotto de Quinoa au Thon

risotto quinoa thon

Une recette de risotto qui change des recettes traditionnelles. Avec cette recette vous aurez un repas pour 2 à 3 personnes. Prévoyez une vingtaine de minutes pour cuisiner la recette du risotto de quinoa au thon.

 

Ingrédients :

  • 140 gr de quinoa (seul ou gourmand)
  • 1 oignon
  • 10 cL de vin blanc
  • 1 kubor
  • 50 gr de parmesan / ou emmental râpé si vous n’aimez pas le parmesan
  • 20 cL de crème liquide
  • 150 gr de thon nature en boîte
  • Eau
  • Olives noires pour décoration (facultatif)

 

Préparation :

  • Diluer un Kubor dans 500 mL d’eau chaude
  • Emincer l’oignon et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive dans une grande casserole
  • Ajouter le quinoa puis le laisser nacrer environ 1 minute en remuant
  • Verser le vin blanc puis laisser réduire
  • Une fois le vin blanc absorbé par le quinoa, ajouter une louche de bouillon et attendre l’absorption complète. Ajouter une nouvelle louche et ainsi de suite
  • Une fois fini, ajouter la crème liquide, le thon et le parmesan
  • Salez, poivrez

 

 

Votre risotto de quinoa au thon est prêt, bon appétit !
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