Vous avez 4 oeufs dans votre réfrigérateur, du beurre, de la farine et du sucre ? Il s’agit des ingrédients parfait pour faire un quatre quart.

Le must avec cette recette ? On ne monte pas les blancs en neige et on ne fait pas fondre de beurre : on gagne du temps et on utilise qu’un seul cul de poule. Il suffit de mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet électrique.

Quel est le principe du quatre quart ? On pèse ses oeufs avec leur coquille et on met la même quantité de sucre, farine et beurre, vous obtiendrez ainsi vos 4 quarts !

Ingrédients :

• 4 oeufs (pesés avec la coquille)
• Le même poids de beurre ramolli
• Le même poids de farine
• Le même poids de sucre semoule
• 2 sachets de sucre vanillé (facultatif)
• 1 CC de levure chimique

Préparation :

• Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure à l’avance afin qu’il ramolisse
• Préchauffer le four à 180°C
• Dans un gros cul de poule, mélanger le beurre et le sucre au fouet électrique
• Ajouter les oeufs un à un et mélanger
• Terminer par la farine et la levure
• Beurrer et fariner un moule à cake ou y déposer du papier cuisson (ma version)
• Verser la pâte à quatre quart dans le moule et faire cuire 30 minutes
• Vérifier avec un couteau ou un cure dents si le quatre quarts est bien cuit et laisser encore cuire si nécessaire

Selon les goûts, vous pouvez ajouter, des pommes (2), des pépites de chocolats, des zestes de citron, etc.

Bon appétit