Wok de Saint-Jacques au Curry

Il n’y a pas beaucoup de recette à base de poisson ou de crustacés pour le moment, alors voici une recette de tagliatelle de saint jacques aux curry. pour ceux qui ne sont pas fan des noix de saint jacques, vous pouvez les remplacer par des blancs de poulet coupés en cubes. J’ai déjà fait les 2 recettes, et nous étions satisfaits :).

ingredients :

  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 2 oignons
  • 20 cL de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 200 gr de nouille de blé chinoise
  • 16 noix de saint jacques
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

 

Préparation :

  • Commencer par émincer les oignons. Les faire cuire dans un wok avec une cuillère à café d’huile d’olive
  • Laver et éplucher les légumes. A l’aide d’un économe, faire des tagliatelles de carottes et de courgettes, en les pelant dans a longueur
  • Puis faire cuire les nouille à l’eau
  • ajouter les tagliatelles de légumes dans le wok. Les faire revenir jusqu’à évaporation de l’eau qu’aura rendu la courgette
  • ajouter ensuite le reste des ingrédients et laisser cuire pendant 10 minutes

Bon appétit

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