Voici la recette rapide d’un coulis de fruits exotique très frais que j’adore (je le mangerais à la cuillère). Vous pouvez l’accompagner d’un fromage blanc, d’une glace, d’un gâteau par exemple Je m’en sert également pour réaliser la recette du bavarois citron vert fruits exotiques.

Entre autre il s’agit vraiment d’un coulis à tout faire, qui est très facile et très rapide à faire !

Ingrédients :

• 1 mangue bien mûre
• 1 orange
• 1 citron vert
• 3 fruits de la passion
• 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)

Préparation de la recette du coulis de fruits exotiques :

• Eplucher la mangue et retirer sa chair
• La mettre dans un mixeur et mixer
• Ajouter une orange pressée, un citron vert pressé, la chair des 3 fruits de la passions, le sucre et mixer de nouveau
• Passer le coulis au chinois pour enlever les grains de fruit de la passion
• C’est prêt