Gressins Parmesan Citron et Basilic

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Apéro … Un moment sacré, surtout l’été !!!

Cette recette de gressins expresse très simple fait bien ressentir tous les arômes : parmesan, basilic et citron, on ne peut se tromper avec ce mélange.
Il vous suffit de quelques minutes de préparation et hop au four, un bon prétexte pour les savourer dès que l’envie vous prend :).

Vous pouvez les manger à l’apéro mais pourquoi par en accompagnement d’une salade ?

 

Pour 13 gressins :

  • 80 gr de farine
  • 30 gr de parmesan râpé
  • 20 gr de beurre mou coupé en dés
  • 30 gr d’eau froide
  • 20 gr de basilic finement haché
  • Le zeste d’un petit citron
  • Poivre

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Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Dans un petit saladier, mélanger le parmesan avec le zeste d’un citron (finir avec le bout des doigts)
  • Dans un autre saladier, mélanger la farine avec le mélange précédant. Puis ajouter le basilic finement haché, le poivre et le beurre. Mélanger du bout des doigts
  • Ajouter l’eau froide et travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâteDSCN0215
  • Diviser alors la boule de pâte en 13 boulettes (environ 12 gr chacune)DSCN0216
  • Rouler chacune des boulette de manière à former de petits serpent de 18 cmde long, et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.DSCN0218
  • enfourner les gressins parmesan basilic & citron pendant environ 15 minutes . Les gressins doivent être légèrement doréeDSCN0221
  • Retirer du four et laser refroidir sur une grilleDSCN0222

 

Bon appétit !

 

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3 réflexions sur “Gressins Parmesan Citron et Basilic

  1. Bonjour, dans votre recette vous dites d’enfourner pendant 150°, je pense qu’il y a une erreur. Par contre il n’y a pas du coup le temps de cuisson. Merci pour vos précisions.

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  2. Je pense qu’il y a une erreur dans votre recette, vous dites d’enfourner pendant 150°, du coup il n’y a pas le temps de cuisson. Merci pour votre réponse.

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