Voici une recette qui plaira aux plus petits et aux plus grands que vous pourrez déguster sans vous rendre dans un des restaurants d’une grande chaine de fast food. Le plus : des économies et savoir ce que l’on a dans son assiette (ou sa coupe glacée :))

Comme pour la recette de la glace à la vanille au Thermomix et la glace au chocolat au Thermomix, cette recette doit se préparer de la veille (ou au moins 12 heures à l’avance, le temps que la glace prenne au congélateur).

Ingrédients :

• 400 gr de crème liquide entière à 30% de matière grasse
• 500 gr de lait entier
• 180 gr de sucre
• 4 sachets de sucre vanillé
• Accompagnements :
  • M&M’s, Daim, Kit Kat Ball, …
  • Coulis de caramel, coulis de chocolat, …

Préparation :

• Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, mettre le gobelet et mixer 2 minutes / vitesse 3
• Verser la préparation den des moules à mini muffins ou des moules à glaçons, couvrir de film alimentaire et placer au congélateur au moins 12 heures
• Une fois le temps de repos passé, si vous souhaitez accompagner votre glace de M&M’s, Daim, … les placer dans le bol et mettre un coup de turbo 0,5 seconde. Laver le bol
• Au moment de réaliser la glace façon Mc Flurry, sortir les moules remplis de la préparation et procéder à la réalisation de  la glace en deux fois:
  • prendre la moitié des glaçons de glace, fermer le bol, déposer le gobelet doseur puis mixer 1 minute/ vitesse 6
  • Mettre le fouet, refermer le bol sans le gobelet doseur et foisonner « 0 seconde / vitesse 3
  • Déposer dans un bac à glace
  • Procéder de la même manière pour la 2nde moitiée
• Placer au congélateur ou déguster immédiatement accompagné de coulis et de biscuits mixés (daim, kit mat, …)

Je réalise aussi cette glace sans accompagnement aussi bien avec une glace au chocolat ou au dessus d’un sorbet de fruits, elle a un petit goût de chantilly  qui est bien agréable :).

Et vous que pensez vous de cette recette ?