Je vous délivre une recette aujourd’hui déniché tout droit du blog Pique Assiette : le pain marguerite

Il s’agit de la recette d’un pain Marguerite tres rapide à réaliser et très moelleux (j’ai déjà dû donner la recette à plusieurs amies avant de la publier).

Pas besoin de balance tout ce mesure en volume !

Pour information une tasse équivaut à 200 ml.
Ingrédients :

• 5 tasses de farine, soit 1000 mL (diviser en 2 tasses + 3 tasses)
• 2 tasses d’eau tiède, soit 400 mL
• 1/2 tasse d’huile d’olive (ou autre), soit 100 mL
• 2 cuillères à soupe de levure de boulanger en poudre (type BRuggeman), soit 10 mL
• 1 cuillère à soupe de sucre, soit 5 mL
• 1 cuillère à soupe de sel, soit 5 mL

Préparation :

• Mettre dans un saladier 2 tasses de farine, la levure, le sucre, le sel, l’eau tiède et pétrir la pâte. Laisser reposer 10 minutes
• Ajouter le reste de farine (3 tasses), l’huile et pétrir de nouveau quelques minutes afin d’obtenir une pâte homogène
• Prélever des morceaux de pâte de manière à former 7 boules
• Déposer du papier cuisson dans le fond d’un moule à manque et disposer les boules de pâtes (cf. photo sous la recette), vous obtiendrez alors une belle marguerite
• Préchauffer le four à 190°C, le temps de laisser lever la pâte. Profitez en pour faire la vaisselle, et oui restons organisés ! Quand j’ai un peu de temps je laisse lever la pâte 30 minutes, on a bien dit qu’il s’agissait d’une pâte à pain express 🙂
• Enfourner le pain marguerite 35 minutes et c’est prêt !