Aujourd’hui je vous propose une de recette healthy et express de sauce, parfaite en accompagnement d’un poisson blanc par exemple, ou même une volaille vapeur !

Cette idée m’est venue en rentrant le midi avec les enfants, nous mangions du poisson blanc et j’avais envie d’une sauce citronnée. On ouvre le réfrigérateur et hop on improvise, Tout le monde s’est régalé. c’est devenu un incontournable !

La sauce va relever et donner du pep’s à votre plat. Le sirop d’érable vient ajouter une touche de douceur à la sauce et donne vraiment un plus.

Vous pouvez manger la sauce chaude ou froide 🤗 selon vos envies.

Ici on l’a fini à la petite cuillère, sans culpabiliser 🤭.

Ingrédients :

• 1 yaourt à la grecque ( 125 gr)
• 1 petit carré frais
• Le zeste d’un demi citron ( bio)
• Le jus de ce demi citron
• 1/4 de cc de curcuma en poudre
• 1/4 de cc de coriandre en poudre
• 2 petits tours de moulin de poivre noir ( une pincée)
• 1 cc de sirop d’érable

Préparation :

• Faire tiédir le yaourt à la grecque, par exemple 1 minute à 600 watts au micro onde ( pas obligatoire si vous mangez la sauce froide)
• Mettre le zeste du demi citron, le jus du demi citron, les épices et le sirop d’érable
• Déguster ainsi ou réchauffer ou mettre au frais