Hier, j’ai été cherché des pots d’herbes aromatiques : Thym, ciboulette, persil, menthe poivrée, et BASILIC, utile pour réaliser une recette de pesto sans pignon de pin :).

 

Ni une ni deux, il faut tester tout ça :). Ce midi j’ai testé un pesto maison, mais je n’avais pas de pignons de pin, j’avais deux choix mettre des noisettes (Mr n’est pas fan mais je vais tester plus tard) ou rien , j’ai choisi la seconde option et on a bien aimé.

Cette recette est pour 2 personnes je dirais (il reste une cuillère à café à tout casser).

 

Ingrédients :

• 30 feuilles de basilic
• 2 ou 3 gousses d’ail selon les goûts (nous 3)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de parmesan (ou grana padano)

Préparation :

• Laver et sécher les feuilles de basilic
• Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer jusqu’à obtenir un beau pesto

Et si vous avez des pignons de pin, ne vous privez pas d’en mettre avant de mixer !

Bon appétit