Les cookies, certains les aiment, moelleux d’autres croustillants… Eh bien grande indécise que je suis, j’aime les deux, je cuisine donc à chaque fois cette recette de cookies à la fois moelleux et croustillants, qui marche à coup sure (on ne change pas une équipe qui gagne je dirais :)). Je vous laisse la tester et me donner votre avis à ce sujet. Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 gr de flocon d’avoine
• 200 gr de chocolat noir, au lait, blanc ou un mélange
• 100 gr de sucre roux (du type Graeffe, texture de vergeoise)
• 100 gr  de sucre blanc en poudre
• 1 oeuf entier
• 125 gr de beurre mou (demi sel pour moi)

Préparation :

• Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate, la levure et les flocon d’avoine
• A l’aide d’un couteau, concasser la tablette de chocolat de manière à obtenir de belles pépites (ou les acheter toutes faites)
• Ajouter les 2 sucres puis mélanger
• ajouter ensuite l’oeuf entier ainsi que le beurre mou coupé en petit cube
• mélanger le tout, finir aux doigts
• Un fois la pâte à cookies obtenue, former des boules de la taille d’une balle de ping pond puis les disposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé
• Faire cuire 12 à 15 minutes à 180°C (15 minutes pour moi)

Eh vous obtiendrez de bon cookies à la fois croustillants et moelleux, à chaque foi ils font l’une animitée alors à vous de les tester et me  dire ce que vous en pensez. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter à vos cookies des noisettes concassées, amandes ou changer le chocolat par des smarties ou des M&M’s par exemple, il s’agit d’une recette à agrémenté selon vos envi, alors ne vous en privez pas.   Et vous les cookies vous les aimez comment ? Bon appétit !     Selon les goûts vous pouvez ajouter à vos cookies noisettes, amandes, …