Mousse au Chocolat sans oeuf

Voici la recette de la mousse au chocolat sans oeuf. Il s’agit d’un chocolat incorporé à une chantilly. Cette mousse pourra servir de base pour un dessert de type Trianon par exemple, ou dans des verrines à déguster tout simplement, pourquoi pas pour un café gourmand ?

 

Ingrédients :

  • 150 gr de chocolat noir
  • 20 gr de beurre
  • 200 mL de crème liquide
  • 25 ml de sucre glace (env. 12,5 gr)

 

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans un plat allant au micro ondes ( 2 minutes à 500 watts) ou dans une casserole. une fois fondu, laisser tiédir
  • Monter la crème liquide en chantilly bien ferme. Ajouter le sucre glace quand la chantilly commence à monter puis continuer à battre jusqu’à consistance souhaitée
  • Incorporez en 2- 3 fois la chantilly au chocolat fondu

 

Votre mousse au chocolat sans oeuf est prête.

 

Bon appétit

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