Convertir les températures

Thermostat, degré Farenhait, degré Celcius, four moyen,… il y a tellement de dénominations dans les recettes de cuisine que vous pouvez rencontrer, que cuire des aliments devient parfois un cauchemar. J’ai donc établi pour vous une table de conversion des températures qui vous sera utile je l’espère bien.

Dénomination

Température

Thermostat

Four tiède 30°C – 85°F Thermostat 1
Four très doux 60°C – 140°F Thermostat 2
Four très doux 90°C – 195°F Thermostat 3
Four doux 120°C – 250°F Thermostat 4
Four doux 150°C – 300°F Thermostat 5
Four moyen 180°C – 350°F Thermostat 6
Four moyen 210°C – 410°F Thermostat 7
Four chaud 240°C – 460°F Thermostat 8
Four très chaud 270°C – 520°F Thermostat 9
Four brûlant 300°C – 550°F Thermostat 10

Attention :

Pour les fours qui sont à chaleur tournante ou à air propulsé. Il faut diminuer la température du four de 10°C ou réduire de 5 minutes le temps de cuisson.
Il en va de même pour la cuisson dans des moules en silicone.

Astuce :

Il faut toujours préchauffer un four 10 à 15 minutes avant de cuire, sauf si la recette précise d’enfourner à froid. Si le papier sulfurisé qui est au four devient noir, ce  dernier est trop chaud pour pouvoir y cuire des aliments.

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