Crumble Pommes Framboises

On parle souvent de crumble aux pommes, mais associé avec les framboises ça change, et donne un petit goût nouveau. Je prépare souvent le crumble à la dernière minute ou quand je reçois, Je le prépare l’aprsès midi et j’enfourne à la dernière minute (c’est pour cela que j’arrose les pommes de sucre, vous pouvez aussi les arroser d’un jus de citron) pour que le crumble soit chaud, c’est bien meilleur, à mon goût. Pour le sucre j’utilise souvent un sucre au citron vert bio que je réalise moi même, hum un délice.

Ingrédients :

  • 5 pommes
  • 100 gr à 200 gr de framboises fraiches ou congelées
  • 200 gr de farine
  • 125 gr de sucre + un peu pour arroser les pommes
  • 125 gr de beurre mou

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Commencer par préparer la pâte à crumble. Mélanger la farine, le sucre et le beurre, finir aux doigts, vous obtiendraez une pâte un peu sableuse
  • Laver les pommes, les éplucher et les couper en gros dès.
  • Verser sur sucre au dessus pour éviter qu’elles ne noircissent (surtout si le crumble est préparé à l’avance)
  • Dans un saladier, mélanger Les pommes coupées avec les framboises
  • Disposer les fruits dans des rammequins allant aux four ou dans un grand plat
  • Parsemer les fruits de crumble
  • Enfourner 30 minutes

Bon appétit

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