On parle souvent de crumble aux pommes, mais associé avec les framboises ça change, et donne un petit goût nouveau. Je prépare souvent le crumble à la dernière minute ou quand je reçois, Je le prépare l’aprsès midi et j’enfourne à la dernière minute (c’est pour cela que j’arrose les pommes de sucre, vous pouvez aussi les arroser d’un jus de citron) pour que le crumble soit chaud, c’est bien meilleur, à mon goût. Pour le sucre j’utilise souvent un sucre au citron vert bio que je réalise moi même, hum un délice.

Ingrédients :

• 5 pommes
• 100 gr à 200 gr de framboises fraiches ou congelées
• 200 gr de farine
• 125 gr de sucre + un peu pour arroser les pommes
• 125 gr de beurre mou

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C
• Commencer par préparer la pâte à crumble. Mélanger la farine, le sucre et le beurre, finir aux doigts, vous obtiendraez une pâte un peu sableuse
• Laver les pommes, les éplucher et les couper en gros dès.
• Verser sur sucre au dessus pour éviter qu’elles ne noircissent (surtout si le crumble est préparé à l’avance)
• Dans un saladier, mélanger Les pommes coupées avec les framboises
• Disposer les fruits dans des rammequins allant aux four ou dans un grand plat
• Parsemer les fruits de crumble
• Enfourner 30 minutes

Bon appétit