Envi d’un petit déjeuner ou d’un goûter gourmand sans culpabiliser après l’avoir englouti, eh bien cette recette de pancakes légers est faite pour vous.

Avec cette recette vous obtiendrez 10 pancake. Pour informer les pro WW (Weight Watcher), la recette fait 10 PP.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe rase (60 mL) de Maizena
• 4 cuillère à soupe (1 petit pot, 100 gr, 60 mL) de fromage blanc 0%
• 1 cuillère à café rase (5 mL) de levure chimique
• 1 cuillère à café d’édulcorant liquide (ginko pour moi, la quantité dépend de l »dulcorant, et du goût 🙂
• 1 cuillère à café d’arôme de votre choix (facultatif : vanille, fleur d’oranger, …) ou de zeste d’agrume pour donner du pep’s à votre preparation

Préparation :

• Mélanger dans l’ordre tous les ingrédients
• Faire chauffer une poêle anti adhésive à feu moyen / vif
• Sans huiler, verser la préparation à l’aide d’us petite louche afin de former de petits tas (attention ça va s’étaler un peu)
• Lorsque des petits trous apparaissent, retourner les pancakes et finir la cuisson

Vous pouvez savourer vos pancakes légers natures ou les accompagner, de sucre, de confiture, de lemon curd, de pâte de speculoos, de beurre de pommes à l’érable, de crème de noisettes, de crème de marrons  …. et j’en passe. Alors faite vous plaisir en toute légèreté ou soyez gourmands.`

Bon appétit !