Aujourd’hui je vous propose une recette de galettes suédoises aux flocon d’avoine, des biscuits aux flocons d’avoine croustillantes au bon goût de beurre et de sucre. J’ai réduit le sucre par rapport aux recettes que vous pouvez trouver en ligne, c’est largement suffisant pour moi.

La recette est rapide, facile, avec des ingrédients de base, parfait pour un petit goûter, café à l’improviste.

Ingrédients ( pour une vingtaine de biscuits) :

• 90 gr de beurre demi sel
• 100 gr de flocon d’avoine
• 35 gr de farine
• 80 gr de sucre
• 1/2 cc de levure chimique
• 1 oeuf
• 1/2 cc d’arôme de vanille ( facultatif)

Préparation sans Thermomix:

• Préchauffer le four à 180 •C, chaleur tournante
• Faire fondre le beurre au Thermomix ou au bain marie
• Pendant ce temps, mélanger ensemble tous les ingrédients secs
• Ajouter l’œuf battu et le beurre fondu, et l’arôme ( avec un fou, une spatule ou un mixeur vitesse lente, modérée)
• Mettre du papier cuisson sur 2 plaques de four, et à l’aide d’une cuillère à café former des petits tas bien espacés.
• Enfourner 8 minutes à 180 •C ( Attention à bien vérifier la cuisson, je laisse plutôt mes biscuits 7 minutes 30)
• Sortir du four et laisser refroidir sur une grille

Préparation avec le Thermomix :

• Préchauffer le four à 180 •C, chaleur tournante
• Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et faire chauffer 3 min 30 / 37•C / vitesse 2
• Ajouter dans le bol le reste des ingrédients et mélanger 1 min / vitesse 3
• Mettre du papier cuisson sur 2 plaques de four, et à l’aide d’une cuillère à café former des petits tas bien espacés.
• Enfourner 8 minutes à 180 •C ( Attention à bien vérifier la cuisson, je laisse plutôt mes biscuit 7 minutes 30)
• Sortir du four et laisser refroidir sur une grille

Pour plus de gourmandise, vous pouvez étaler du chocolat fondu sur vos biscuits suédois aux flocons d’avoine.