Aujourd’hui je vous propose simplement une tuerie : le beurre de pommes à l’érable !

Le beurre de pomme accommode très bien vos crêpes, vos tartines, brioches et j’en passe (j’y vais à la petite cuillère moi ^^). Et pourquoi ne pas les mettre dans un panier gourmand pour offrir, ça fait toujours plaisir !

La recette est assez simple et si vous avez des pommes à ne plus savoir quoi en faire, faites vous plaisir !

 la recette est très simple vous prenez les pommes que vous évidez, vous épluchez et vous pesez et ajoutez 1/10eme en volume de demi sel sirop d’érable et 1/10eme en poids de beurre ( pour 500 gr de pomme : 50 ml ( soit environ 50 gr) de sirop d’érable et 50 gr de beurre demi sel ).

Ingrédients :

• 500 gr de pommes ( poiss épluché et évidé)
• 50 mL de sirop d’érable
• 50 gr de beurre demi sel

Préparation sans Thermomix :

• Laver les pommes, les éplucher, enlever le coeur et les couper en gros morceaux
• Dans une casserole mettre les pommes le sirop d’érable et le beurre et faire cuire à feu moyen 30 à 45 minutes à couvert, en mélangeant de temps en temps. Lorsque les pommes sont tendre et s’écrase facilement, enlever du feu
• Mixer la préparation pour obtenir une texture bien lisse
• Verser dans des bocaux stérilisés ou congelés et se conserve au réfrigérateur

Préparation au Thermomix :

• Mettre les pommes évidées, épluchée et coupe en morceau dans le bol du Thermomix
• Ajouter le sirop d’érable et le beurre et cuire 35 minutes / 100•C / vitesse 2 avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections
• Mélanger 1 minutes / vitesse 7
• Racler les parois du bol et si nécessaire mixer de nouveau 30 seconde

• Verser dans des bocaux stérilisés ou congelés et se conserve au réfrigérateur

Augmentez la durée de cuisson si vous augmentez la quantité de pommes.

Bon appétit