Archives de Catégorie: Cuisine d’ailleurs

Dhal de lentilles Corail et Patate Douce avec ou sans Thermomix

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Aujourd’hui je vous propose une recette express et très parfumée de lentilles corail à réaliser avec ou sans Thermomix. Avec des patates douces ( fraîches ou surgelées). J’ai déjà décliné la recette avec du potimarron , avec du butternut , ou encore avec un mélange de courgettes et carottes en tout petit . Toujours top ! A la fin de la préparation vous pouvez ajouter de la coriandre en feuilles et le jus d’un citron vert.

Je cuisine cette recette depuis plusieurs années grâce à la recette de cookomix, que j’ai adapté.

A servir avec un riz basmati ou du quinoa par exemple.

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Comme un Tiramisu Léger Façon Yaourt à la Grecque

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Aujourd’hui je vous propose une alternative au tiramisu, très allégé par rapport à la recette de base. J’avais surtout un envie de Tiramisu mais je n’avais rien sous la maison à la maison.

Alors attention pour les incontournables de ce dessert comme moi, ce n’est pas tout à fait pareil, je dirais plutôt une mousse de yaourt façon tiramisu mais sincèrement ça se défend bien, surtout qu’on culpabilise moins qu’après voir mangé un vrai tiramisu 🫣🤪.

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Rougail Saucisses avec ou sans Thermomix

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Navrée pour cette photo, je la change dès que je cuisine un Rougail ! 🤭 elle reste toujours mieux que la photo originale non rognée 🫣.

Voici une recette très rapide à réaliser pour 4 personnes. Vous pouvez facilement augmenter les quantités ( par 2 au Thermomix, à volonté dans une cocotte).

A la maison j’accompagne souvent le rougail saucisses de riz et d’haricots verts cuits à la vapeur. Je ne mets pas de piment dans la recette, mais vous pouvez en mettre dès le départ en le cuisant en même temps que les oignons.

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Vinaigrette cajou, curcuma, citron, tamari

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Voici une vinaigrette à base de noix de cajou de jus de citron et de curcuma qui change vraiment de l’ordinaire. Le curcuma consomme régulièrement à même des propriétés anti inflammatoire.

Vous pouvez utiliser cette sauce en vinaigrette ou en sauce dip pour vous légumes si vous n’ajoutez pas d’eau.

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Sauce simple pour salade façon Bo Bun sans Nuoc Mam

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Il s’agit ici d’une recette de Bo Bun ( notamment la vinaigrette) revisitée avec les moyen du bord, ou plutôt les fonds de placard !

Une recette rapide, saine et gourmande que vous pouvez mangez sans aucune culpabilité.

Cette sauce est une pure merveille :D.

Ingrédients :

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Pâtes d’épices pour nouilles instantanées express inspiré de Nadiya Hussain

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Attention : recette épicée 🤭.

Voici une recette pleine de goûts spéciale parents débordés, flemmingite aigüe, bref une recette pour les soirs de flemmes ou vous voulez quand même manger quelques chose avec du goût et pour éviter la junk food. Il suffit de préparer la pâte d’épice à l’avance pour en avoir toujours sous la main.

Cette recette est tirée de la série culinaire Netflix de Nadiya Hussain, que j’ai légèrement modifié, notamment en termes de quantité de piment et c’est déjà bien assez 😅. Ici on en raffole mais on n’a pas tenté pour les enfants ( 4 et 2 ans) trop épicé, je pense qu’il faudrait encore réduire la quantité de purée de piment par 2.

Je vous laisse tester la recette et m’en donner des nouvelles.

Vous pouvez diminuer les proportions par 2 si vous n’en mangez pas souvent ou si vous êtes 2 par exemple. car avec la recette de basse vous faites une belle quantité.

Ingrédients :

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