Archives de Catégorie: Recettes au Thermomix

Dhal de lentilles Corail et Patate Douce avec ou sans Thermomix

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Aujourd’hui je vous propose une recette express et très parfumée de lentilles corail à réaliser avec ou sans Thermomix. Avec des patates douces ( fraîches ou surgelées). J’ai déjà décliné la recette avec du potimarron , avec du butternut , ou encore avec un mélange de courgettes et carottes en tout petit . Toujours top ! A la fin de la préparation vous pouvez ajouter de la coriandre en feuilles et le jus d’un citron vert.

Je cuisine cette recette depuis plusieurs années grâce à la recette de cookomix, que j’ai adapté.

A servir avec un riz basmati ou du quinoa par exemple.

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Caramel au Beurre Salé au Thermomix

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Aujourd’hui je vous propose une recette de caramel au beurre salé à cuisiner sans prise de tête au Thermomix (TM31, TM5, TM6), ou tout autre robot équivalent. Il s’agit d’une recette que je réalise depuis plusieurs années grâce au site cookomix, mais que j’ai adapté avec mes propres ingrédients ( je ne suis pas fan de la version avec le sucre complet pour être honnête).

Si vous souhaitez cuisiner un caramel à la casserole je vous bb invite à tester la recette du caramel au beurre salé façon Christophe Felder de mon blog.

Se conserve plusieurs semaine au réfrigérateur

Ingrédients :

  • 75 gr de beurre demi sel
  • 130 gr de vergeoise brune
  • 210 gr de crème liquide, 30% mat grasse

Préparation :

  • Mettre le fouet dans le bol du Thermomix
  • Mettre le beurre demi sel, la vergeoise brune et mettre 4 minutes / 60•C / vitesse 2
  • Ajouter la crème liquide et cuire 55 minutes / 100 •C / vitesse 1, sans le gobelet doseur
  • Verser dans un pot hermétique et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur

Boulettes de Poulet au Parmesan et aux Herbes de Provence Avec ou Sans Thermomix

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Aujourd’hui je vous partage une recette tirée tout droit du site Cookidoo : les boulettes de poulet au parmesan. J’ai vraiment très peu modifié la recette.

Ces boulettes sont parfaites servies avec une sauce tomate maison aux petits légumes et des pâtes, en bouchées apéros froides, ou encore en forme de steack haché dans un Burger maison.

Chaudes ou froides ces boulettes sont délicieuses. Bien meilleures cuites à la poêle mais vous pouvez également les cuire 20 minutes à la vapeur sans mettre la panure parmesan, chapelure, herbes de Provence. Je le fait également de cette manière régulièrement pour un côté plus sain.

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Wraps à la Farine de Sarrasin Sans Gluten et IG Bas

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Aujourd’hui je vous propose une recette rapide et facile de wraps healthy et surtout rapides à réaliser ( juste avec une louche sans devoir étaler la pâte 🤭).

A la maison on mange régulièrement des wraps, c’est une alternative simple et rapide pour moi quand nous mangeons sur le pouce ou quand on veut bien manger mais qu’on a quand même la flemmingite aiguë 🤭😅.

Vous trouverai à la fin de m’articules des photos avec quelques idées de garnitures pour votre wraps.

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Galettes Suédoises aux Flocons d’Avoine – Havreflarn avec ou sans Thermomix

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Aujourd’hui je vous propose une recette de galettes suédoises aux flocon d’avoine, des biscuits aux flocons d’avoine croustillantes au bon goût de beurre et de sucre. J’ai réduit le sucre par rapport aux recettes que vous pouvez trouver en ligne, c’est largement suffisant pour moi.

La recette est rapide, Lire la suite →

La Soupe Blanche avec ou sans Thermomix

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Aujourd’hui je vous propose une recette de crème de chou fleur alias la soupe blanche pour mes enfants. D’ailleurs cette soupe épaisse de chou fleur est la préférée de mon plus grand. La recette est quasiment la même recette que celle de le Crème de chou fleur et brocolis, juste un peu plus épaisse.

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