Bowl Quinoa Thon Salade Carotte Maïs Courgette orange et butternut rôti vinaigrette citron coriandre

A la maison nous mangeons souvent des salades composées, ont varie beaucoup les ingrédients de base mais également les vinaigrettes pour éviter la monotonie. On peut ainsi créer mille et une recette différentes. Je cuisine avec les ingrédients disponibles et les envie du jour.

Ce qu’on aime chez nous c’est le mélange sucré/salé et chaud/froid pour sortir un peu de l’ordinaire.

Pour information, je cuisine très souvent à l’oeil mes salades selon les envies, donc il s’agit vraiment plutôt d’une base et il faudra adapter les quantités selon que vous êtes un gros sou un petit mangeur. A la maison nous mangeons de belles quantités :).

Je vous écris donc une recette avec une vinaigrette pleine de pep’ s qui apporte vraiment beaucoup de goût à base d’huile d’olive, de jus de citron, de sauce soja sucrée de coriandre en poudre.

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Boulettes poulet parmesan et pâtes à la sauce tomate

Sauce betterave rouge vite fait bien fait

Vous êtes toujours d’accord pour manger le plus équilibré possible sans pour autant vous prendre la tête ? Eh bien voici une recette de sauce prête en quelques minutes à verser sur des pâtes chaudes !

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Overnight porridge crémeux

Parce que pour moi le petit déjeuner donne le ton de la journée, on commence par une touche healthy dès la matinée.

Nous varions beaucoup les petits déjeuner mais j’aime particulièrement préparer des overnight porridge car on les prépare de la veille et c’est très simple et rapide, juste besoin d’ajouter un topping le matin et le tour est joué.

Voici l’une des recettes d’overnight porridge gourmande que j’apprécie tout particulièrement. D’autre recettes viendront également bientôt sur le blog. Pour les intéressés, vous pourrez trouver aussi la recette du porridge chaud à faire à la casserole.

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Pâtes d’épices pour nouilles instantanées express inspiré de Nadiya Hussain

Attention : recette épicée 🤭.

Voici une recette pleine de goûts spéciale parents débordés, flemmingite aigüe, bref une recette pour les soirs de flemmes ou vous voulez quand même manger quelques chose avec du goût et pour éviter la junk food. Il suffit de préparer la pâte d’épice à l’avance pour en avoir toujours sous la main.

Cette recette est tirée de la série culinaire Netflix de Nadiya Hussain, que j’ai légèrement modifié, notamment en termes de quantité de piment et c’est déjà bien assez 😅. Ici on en raffole mais on n’a pas tenté pour les enfants ( 4 et 2 ans) trop épicé, je pense qu’il faudrait encore réduire la quantité de purée de piment par 2.

Je vous laisse tester la recette et m’en donner des nouvelles.

Ingrédients :

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L’assiette équilibrée d’une maman débordée

Après une longue attente je reviens pour publier des recettes expresses de la vie de tous les jours. Un petit livre de recette perso online.

Voici le lien de ma page Facebook :

l’assiette équilibrée d’une maman débordée

les recettes arriveront sur le site progressivement.

bonne soirée

Sauce Bolognaise au Thermomix

{Photo à venir :)}

Pour celles et ceux qui aiment les pâtes à la bolognaise, vous remarquerez qu’il n’y a pas de recette dans la clé. Vous trouverez bien les lasagnes à la bolognaise mais pas les pâtes, c’est bien dommages d’ailler, mais on va y remédier :).

J’ai donc quelques peu adapter la recette, car en testant la recette les lasagnes pour des spaghettis vous remarquerez que le plat est trop Lire la suite

Couscous Express et Allégé avec ou sans Thermomix

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Voici une recette légère, facile et rapide à cuisiner, qui vous fera voyager le temps d’un repas 😉 sans pour autant culpabiliser. A adapter selon vos envies, en ajoutant des merguez par exemple, ou des raisins secs à la semoule. Je fais cette recette souvent pour 2 le soir quand je manque de temps et d’ingrédients car j’ai toujours des Lire la suite

Salade de Chou Blanc et Pomme avec ou sans Thermomix


Après un long moment  d’absence je reviens avec une recette toute en fraîcheur. C’est vrai qu’en ce moment je suis peu présente sur la page Facebook et le blog ; mais entre le boulot, les dégustations culinaires et la vie de famille, dur dur d’être sur tous les fronts, mais je ne vous oublie pas, loin de là ;).

Dans cette salade, j’ajoute au moment de servir du gomasio, qui est un condiment à base de sésame grillé et de sel marin. Personnellement j’en raffole Lire la suite

Nougat Blanc Simplissime et Rapide au Thermomix

S’il y a bien une chose que je n’avais jamais pensé pouvoir faire aussi facilement, c’est bien le nougat. Température à respecter, remuer sans cesse, temps à ne pas dépasser , eh bien QUE NENI !!! On met tout dans le Thermomix et il fait tout. On peut aller prendre une douche, faire une lessive, regarder une série sans pouvoir rater ce nougat. Une seule chose à ne pas oublier : Ne pas Lire la suite